CRISTINA GUNTHER GASTRONOMIA: Formatura Colégio Bela Alvorada

quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Votorantim - 10 e 11 de dezembro de 2013

Alhambra

CHEF

O que (ou quem) determina o cardápio?

Carl Casper (Jon Favreau) é o chef de um restaurante badalado de Los Angeles, mas volta e meia enfrenta problemas com o dono do local (Dustin Hoffman) por querer inovar no cardápio ao invés de fazer sempre os pratos mais pedidos pelos clientes.

Um dia, um renomado crítico gastronômico (Oliver Platt) vai ao restaurante e publica uma crítica bastante negativa, baseada justamente no fato do cardápio ser pouco criativo.

Furioso, Casper vai tirar satisfação com ele e acaba demitido. Pior: a briga vai parar na internet e se torna viral, o que lhe fecha as portas nos demais restaurantes.

Sem saída, ele recebe a ajuda de sua ex-esposa (Sophia Vergara) para reiniciar a vida no comando de um trailer de comida.

SOPA VERSÁTIL

Sugestão do Chef István Wessel

Ingredientes

1 kg de batata
2 talos de alho poró (limpos e picados em rodelas finas)
1 cebola grande (picada)
5 dentes de alho (amassados)
1/2 xícara de chá de azeite
Creme de leite a gosto
Sal
Cubinhos de queijo de sua preferência

Modo de fazer

Descasque as batatas e cozinhe em água suficiente para cobrí-las e com pouco sal. Reserve.

Refogue a cebola e o alho no azeite até corar.
Acrescente o alho poró e refigue até ficar levemente cozido.

Junte ao refogado, as batatas com a água e bata no liquidificador. A base da sopa está pronta e pode ser congelada.

Na hora de servir, acrescente o creme de leite e os cubos de queijo. Decore com um raminho de manjericão.

O nome é "VERSÁTIL" por que esta sopa pode ser consumida quente ou gelada.

Veja outras receitas AQUI

CRISTINA GUNTHER GASTRONOMIA

quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Formatura Colégio Bela Alvorada

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